做完这一步之后，是至少四个小时的熬汤时间了，一定要用小火慢熬，小心地不让汤沸腾翻滚失了鲜味。幸好比赛时间充足，煤气燃料也准备充分, 这一点姜雨禾不用担心，她甚至有闲q雅致地观察起别的参赛选手做的是什么菜肴。

只见旁边那个眼睛长在头顶上的男人正烹饪着一只鸭子，看其制作手法, 显然是在做三宝鸭。

姜雨禾挑了挑，他倒是挺会选菜式。三宝鸭是一道非常经典的淮扬菜，在后世也是入选了十big经典国宴菜的, 这道菜ko味平和，契合big众ko味, 其配菜有板栗、红枣、莲子等，有很好的Yang生保健功效。

尹正生感觉到姜雨禾在看自己，顿时转头，脸上露出轻蔑的表q。他已经猜出来她打算做开水白菜了, 就这样光秃秃的一道菜, 哪里有自己的三宝鸭香？都不知道该说她骄傲自big, 还是笨了, 竟然选了这道菜。果然，她那个粤赛冠军凭借的就是好运气！

不过，她的好运到此为止了，今天遇到了他，她休想拿走第一名！

姜雨禾皱了皱眉，她感觉到这个男子对自己的敌意。所谓不招人忌非英才，她已经习惯了同行用这种妒忌的目光看自己了。

她淡淡地收回了视线，继续专注于眼前的制汤。

尹正生却觉得她这是在认输了，脸上的表q更加得意。

不远处的主席台上，几个外jao部的官员正在攀谈。

一个年约五十的男人问身边的女子，“小程，那个20号的就是那个提出‘文化创新’厨师？”

程明心回道：“是的，刘部长。”

“看起来厨艺不错。”男人点了点头，之前报纸上对这个女孩进行过报道，首长对她一顿称赞，今天一见，果然是有才Gan的。

程明心一眨不眨地看着姜雨禾，她对这个弟弟心宜的女孩十分好奇。

四个小时过去后，姜雨禾将将j胸脯ro剁烂至茸，再加一些鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质，并反复吸附三次，这样做的目的是利用jro吸去汤表面的浮油，以达到增加鲜味的目的。

看见锅中原本略浊的j汤，呈现开水般透彻清冽的状态后，姜雨禾将big白菜拿了过来。比赛方准备的是东北big白菜，将熟未熟，正是烹饪开水白菜所需要的。

她只选用当中发黄的neng心，微微焯水后用清水漂冷，再用已经熬制成“开水”状的j汤淋烧至烫熟。最后将烫好的菜心垫入白瓷钵底，轻轻倒进新鲜j汤，至此，这道开水白菜就完成了。

此时比赛也进行到尾声，广场上飘起了一阵阵yo人的香味。

将近下午一点时，所有参赛选手都已经烹饪完成作品。

蒋老爷子笑呵呵地对几个好友炫耀道：“我去隔壁当评委啦！”

王老爷子、尹老爷子因为自家孙子都参加了比赛，要避嫌，所以不能去当评委，两人脸上都有些遗憾。

程老爷子已经知道姜雨禾做的是开水白菜了，他不是老御厨，也不是外jao部的，没能去当评委品尝那道开水白菜，见此瞪了蒋老爷子一眼，真是便宜这老家伙了a！当初自己怎么就扛Qiang了，而不是拿刀呢？

本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——退出网页小说畅读服务。