片好的鱼片需要装盘撒上盐、糖、白胡椒粉，腌制十五分钟。常奕就趁着这个时间准备其他的。

他切出半个洋葱切丝，两个酸萝卜切片，一共三个黄椒和绿椒切丝，半个柠檬切片，三瓣蒜切片，姜切片，三个小红椒切小段。只听见砧板上面刀落下的声音，周围的人都不由自主屏住了呼吸，看常奕一番眼花缭乱的操作。

切完这些东西装盘，常奕转过头又去煎鱼头、鱼尾、鱼骨。他在锅里倒入清水，炖煮到汤呈乳白色才歇火。

接着，他又开始翻炒洋葱、酸萝卜、辣椒、蒜、姜、和辣椒丝。炒的香飘十里之后，常奕这才倒入腌制着的鱼肉，看鱼肉被炒的差不多以后才再度加入刚刚熬出来的乳白色汤汁。

他舀出来一勺子尝了尝味道，又放入柠檬片，加入了一点点的盐和糖。再尝过味道之后，才满一的把汤盛出来，在上面加上了一点薄荷叶子、撒了一点小红椒作为装点。

常奕实在是熟练，他做完的时候林安还在炸桂鱼，于是常奕就把食物放到保温箱里去，蹲在边上开始看林安的动作了。

尽管林安非常的专心，不过常奕在观察了一段时间他的手法过后还是摇了摇头。

刀工勉勉强强能够做松鼠桂鱼，但是这勾芡和炸鱼显然还做得不到家。另外，林安家里大概一直都有给他处理鱼鳞，所以在处理鱼鳞方面，林安做的也差强人意。

等到林安勾芡完浇汁，常奕都没觉得林安可能打败自己。

倒是林安，自己做完之后原本想看看常奕做到哪里了，结果转头就看见常奕托着腮帮子看自己，边上的食材也早就被处理好，该丢的丢该放好的放好了，心里登时就不安起来，原本洋洋得意的嘴脸也像是僵硬在脸上。

两人撞了食材，这事不尴尬。但是比赛场上撞食材，真是谁差谁尴尬。看到常奕游刃有余的样子，林安还能够说他说不定是装的，但是在看见两道菜被端上评委席给评委比较的时候，林安知道自己输了大半。

他的松鼠桂鱼虽然是拿手菜，但是也只是到勉强能够做出来的地步。可常奕那边的柠檬鱼却是色香味俱全，光是样子上面一看，其实高下就立分了。

林安虽然不服气，可是心里已经有底。

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