第35章 035
时间如水一般逝去, 朝起暮休间,中秋佳节逐渐邻近。
因为?中元节才去祭奠过,乔榛他们也没有再去打扰乔苁他们的想法,在家里?遥祭一番即可?。
在得知中秋有灯会, 而?且很是re闹的时候, 乔榛表示她一定得出去玩, 而?且要逛得尽兴。
她真的很期待Ya!
因为?知道乔记饭馆又?季节特s和节r特s, 所以有一部分客人询问中秋有没有什么特s菜。
乔榛一想, 好像中秋也没有什么很特别的菜s, 而?且现在店里?已经在制作各种河鲜菜品,哪里?这?么多新菜!
于是乎,为?了安抚一众食客,乔榛决定把月饼放出来, 这?也是她某天准备睡觉是突然想起来的。
“巧出饼师心?,貌得婵娟月”指的就是月饼, 中秋佳节, 一家人对月饮酒, 在吃上亲手做的月团, 叫做人间难求!
是的, big晟的月饼叫做月团, 因为?饼子都不big, 两?ko就能吃完的那种, 拿在手里?圆溜溜的, 也似一个小小的月亮。
为?了不和外面的月团重复, 乔榛还特地去那些糕点铺子逛了一圈, 甚至还买了一些回家,big部分的味道一般, 不过也有味道很惊艳的。
但是,一想到自己为?了这?个花出去的银子,她还是觉得有些不值。
为?什么糕点可?以这?么贵!
她本来还想着?自己能不能到这?里?面掺一脚,但是在她逛完了全部的糕点铺子之后放弃了自己的想法。
每一家店明明招牌不一样,但是卖得种类都big差不差,可?能味道会有不同,不过她不想尝试,偶尔有几家有不一样的,但那味道实在是难以恭维。
这?高度的一致让她意识到这?些糕点铺子必然后面有人统一管理的,不然一致xin不会这?么高,而?这?也让她放弃了自己另外一个主意。
这?一r,晚食结束后,乔榛他们留在饭馆,因为?她想要制作月团,不过是和糕点铺子里?完全不一样的种类。
她对来学习厨艺的几人说?,因为?她晚食结束后要做月团,所以跟他们说?晚食结束后就离开,他们来得早食因为?现在饭馆售卖鱼类菜,虞婆婆便?发?话?让他们早些过来,还让乔榛随意使唤。
在听到乔榛的话?时,几人本想说?他们可?以留下帮忙,但是在得知乔榛是要做新品月团的时候也只好告辞,毕竟他们不是真的成了人家的徒弟。
“乔娘子,可?真是天赋异禀,也不知道脑子里?有多少东西。”
“那也是人家自己的本事,我们能跟着?学这?门一段时间已经算是天big的福分。”
“虞婆婆看中我们,我们万不可?做什么恶事反污了婆婆名声,”一个年纪最big的女子听见他们的话?,忍不住出言警告道。
“我们都知道的。”
为?了制作冰皮月饼,她还特地去买了冰块,谁叫她想要的硝石今年到不了她的手里?。
把材料准备齐全后,乔榛开始制作,把面糊放到蒸笼上后,说?:“你们也试一试,就按我前?面的步骤,我这?一盆还得蒸两?刻钟。”
听到乔榛的话?,另外四人开始对付自己面前?的材料,因为?是第一次制作,材料的比例都是乔榛给配好的,后面就得他们自己来了。
因为?蒸好之后还需要发?面,乔榛把沙漏放好之后就开始制作馅料,因为?她想到了两?种比较有意思的馅料,所以还是决定自己来制作。
除了常规的豆沙芋泥外,她还打算做个咸蛋黄和ro松,虽然咸蛋黄暂时不够,毕竟她之前?制作的时候没有做太多话?,好在能用一会儿。
至于ro松的话?,她打算今天全部做出来,毕竟这?个做出来也是能放一段时间的。
把煮好的猪后腿ro捞出来,big家一起开始撕猪ro,毕竟要把猪ro撕成细细的ro丝,乔榛嘱咐几句后big家就开始动作。
乔榛没有想到的是,撕得最好的反而?是秋素言,范危英就是撕big块的,后面的得jao给他们。
撕完之后,乔榛就开始翻炒。
锅里?倒油,ro丝铺在锅底,退一些柴火保持小火的状态,加入盐、生cou、料酒还有糖,至于咖啡粉,乔榛没有买到,就用了一种味道和咖啡粉味道相?似的香料。
把ro丝炒到金黄ss,用一个big竹篾把炒好的ro丝摊开来晾晒好,“晾Gan之后就可?以收起来了,它能够存放的时间也挺久呢。”
“我都不敢想娘子这月团做出来会是怎样的味道,”莫桃枝笑道,“我以前?也做过月团,可?步骤完全不一样,而且也没有这么复杂。”
“要是一样的东西,她估计还不乐得做呢,”秋素言擦了擦头上的汗,笑道。
听到他们的话?,乔榛只是望着天空。
其实那些普通一些的月团她不是不能做,可?要是因为?这?个就惹来麻烦的话?就没有必要,Gan脆特立独行一点,做一些别人都没有的。
而?且,她这?个月团只打算在十三,十四那两天晚食的时候放出来,到店的客人每人送一个,这?样满足了食客们想要新品的愿望,也不会招惹来麻烦。
不过,乔榛没有想到的是,就算她如此小心?了,麻烦依旧找上了她。
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