第96章(1/2)
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“姜小姐还会下厨?”何经理诧异。

“我姐姐做菜可好吃了!”姜晓娟忍不住炫耀。

何经理笑了笑,没有把小丫头的话放在心上,“自然可以的,姜小姐请随意,如果需要帮忙,可以吩咐厨子。”

何经理离开后,姜雨禾挽起袖子开始了烹饪。

首先,她打算先蒸一锅煲仔饭,她刚刚在橱柜里看到了腊肠、腊ro。

煲仔饭是广府地区的传统美食,深So广府地区人们的喜爱,甚至还流传着一句“秋风起,食腊味”的谚语,现在是金秋九月,微风送suang,正适合来一碗re腾腾散发着米香、油脂丰腴的腊味煲仔饭。

把砂锅架上煤气炉蒸煮后,她开始处理银鲈。也不需要用复杂的烹饪方式,鲈鱼ro质鲜neng无细刺,烹饪时讲究一个“鲜”字,用清蒸的方式即可,最重要是使用技巧将鲈鱼本质的“鲜”提到极致。在这方面姜雨禾得心应手,也无需动用到灵泉。

当她把秘制的姜葱re油淋在鲈鱼上时,随着“zhi啦”一声,鲈鱼特有的清甜被j发了出来,香味瞬间扩散开来。

在一旁无聊地打盹的厨子顿时清醒过来,睁big眼睛诧异地看着姜雨禾,不就是一道普通的清蒸鲈鱼吗?怎么会这么香?

几人心里好奇,互相对视了几眼,却都不敢上前询问,刚刚他们看到了,何经理对这位贵客十分重视。

姜雨禾没有理会厨子们的窃窃私语,做好清蒸鲈鱼后,她拿起已经洗Gan净的猪big肠,打算做一道“九转big肠”,这是鲁省的传统名菜,也是她最擅长的菜系。

鲁菜的突出烹饪方式是炒、熘、爆、扒、烧等,ko味较重,讲求咸鲜,而海岛居民ko味清淡,她至今没什么机会做鲁菜。

她先将猪big肠洗刷后,放入开水锅中煮熟,再放进油锅中炸,然后加入调料和香料烹制,秘制的汤汁裹着层层叠叠的big肠,随着她的翻炒,一股yo人的香味蔓延开来。

刚刚在书房处理好事务,正准备离开的韩泳停下了脚步,深深吸了ko香气,赞道:“老何,今天厨子做什么菜?闻起来不错a。”

“韩少,刚才姜小姐说她想借用一下厨房,许是她正在做菜吧。”说着,何经理也十分诧异,难道那个小丫头说得是真的,姜小姐厨艺十分了得?

“哦?姜小姐还会下厨?”韩泳讶然,他沉ying了一下,脚步一转,“走,去厨房看看。”

??49 ★ 碾ya

◎“韩少竟然让一个女人参加比赛?!”◎

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