121.山笋白鱼糟增味

裴年钰冷眼看着面前这个自作自受的小姑娘, 半晌，终于还是叹了口气, 转身去小厨房做了一锅……当归鸡茸红枣羮。

那深红色的羮汤散发着红枣的甜味, 又带着清淡的鸡汤香气，还夹杂着不少上了年份的鹿茸。

绛雪看着那药膳锅中的珍贵食材，即便再不通医理，也知这必定是暖宫之效的药膳。

这种给女孩子吃的汤羮……主人身为王爷竟然亲自下厨给她这个婢女来做。绛雪不由得又羞又愧，一边脸色通红地谢恩, 一边闷闷地自认错误，以后再也不贪凉了。

裴年钰倒是对男女之别和身份之差不在意什么，横竖都是府里的下属, 怎么也算是自己人, 和他给他家夜锋做药膳也无甚区别。

他只淡淡地命令道：

“你倒是光顾着贪吃, 虽这冰淇淋由你的阴寒内力来做最为合适, 但你也不能不让别人吃罢？我看你这是明知别人打不过你，故意欺负人。”

绛雪自从与何岐比过之后, 虽裴年钰分开了他俩, 但何岐后来主动认输，因此绛雪现在荣登裕王府武力值排名第一。

裴年钰心道以后不能让她跟其他影卫一起训练了，这不是成了抢吃的了么，作弊啊。

“以后你每日最多……不, 每一旬最多吃一回, 不要老是抢他们的。”

绛雪讷讷地应道：

“是, 属下晓得了。”

…………

与此同时, 王府大厨房前的场院中。

院子里露天摆了数十张大案台，每张台前都有一位御茶膳房的庖长和他们下辖的厨役，正各个苦逼地学习剁萝卜块。

而御膳房的那几个尚膳们正绕着案台附近转啊转，仿若监工。秦雷则是一个一个人地教过去。

云韶并楼夜锋两个人悠哉悠哉地过来视察学习进度。这府里除了裴年钰本人以外便是她二人厨艺最高，裴年钰当了甩手掌柜，他们俩几乎相当于是“助教小老板”了。

只不过云韶还没踏进院子，便被齐副总管打了个手势，行了一礼，将他二人请到了垂花门外的隔道中。

楼夜锋跟在云韶旁边，也不说话，仿佛只是个跟班一般。不过他眼神的余光却一直保持着警惕，游走在那齐副总管的身上。

“云师傅，还请借一步说话。”

御茶膳房的副总管论起品阶，倒是来比她这个掌膳女官要高。不过这齐副总管十分人精，没有称呼她“云掌膳”，那这一声“师傅”的，便是请教的意思了。

云韶微微颔首，她本就是宫女出身，便回了一道宫里的平级见礼。她此来是代表王爷来的，倒也不必自谦什么，没得给王爷堕了面子。

只见这齐召以一个精妙且恰当的微小弧度弯着腰，从袖子里掏出来两个个靛青色的方方的绣锦布包，双手递出去：

“云师傅，下官这几十人叨扰府上，平日里练习厨艺，肉米蔬果，所耗甚巨。这些贴费自该由我们所出，不成敬意，还请二位师傅代为收下。”

云韶伸出两指，捏了捏，里面不厚不薄的一叠纸，显然是一包银票了。

她心下了然，这银子显然是……

于是她毫不客气地直接将那两包银票从对方手中抽了过来。

齐召：“…………”

他顿时有点懵。虽然他知道对方一定会收，只不过他没想到这掌膳女官一点都不带客气的哈？

这些内务府的小头头们，习惯了宫里太监们说话做事自己先拐三个弯的风格，哪里想得到面前这个温婉的女子实则是影卫，说什么便是什么。

“可，那我便收下了。”

说罢，云韶直接将其中一包银票递给了身边的楼夜锋。

楼夜锋：“…………”

他有点没反应过来，前两天为了那一批宫里定制的点心，方恒刚付了一大笔银子。再往前还有清查事件的“灰色收入”……

云韶知道她只是个陪衬的，肯定还是主人的意思让老楼再趁机捞一笔。不然……教徒弟这种令人十分着急上火的活，主人不会让老楼一块过来参与的。

只不过这银票当然要让楼夜锋收，这些琐碎的事务……还是她揽了吧。

那齐副总管见楼夜锋没动作，轻咳一声：

“二位皆辛苦了，大人若是不收，下官未免亦是难做……”

楼夜锋倒也知道他们的行事风格，只好默然收了下来，心道待会儿看看里面有多少数额再决定如何处置。

这边云韶既是明白自己的任务，便没再跟他废话，轻咳一声，端起了师傅架子，背着手往院子里踱去。

那齐副总管连忙跟着进去，高声道：

“云师傅驾临，你们还不迎着点？”

院子里叮叮当当的剁菜声音立刻停了下来，那些庖长们知有上官驾临，皆恭敬低下了头。

云韶嘴角微不可查地撇了撇，抬手素袖一挥：

“不必停下，你们继续练习，我要看看你们练得如何。”

………………

云韶既抱着“收了钱就要好好办事”的心思，那便准备当个严师了。然而她将这宽阔的院子里所有案台扫视了两遍之后，脸色便拉了下来，随手拿起身边一人的绿萝卜，嗓音沉沉地开口：

“切个萝卜块都能让你们切成这个样子……这是最简单的直切刀法了！去皮选芯不懂吗，你们平时敢把带着青儿的萝卜往陛下膳桌上端么，嗯？”

“切丁，什么叫切丁，大小一样懂不懂？你们看看自己手底下这些萝卜，那些有的宽有的窄和切长条的也就罢了，还有上窄下宽的是怎么回事，听不懂人话是吧？让你们连斜刀了没？”

“说了多少次了左手中指第一关节顶住刀面、顶住刀面，顶不住的是想切自己手指吗？”

楼夜锋抿嘴，眼角略有了些笑意，在她旁边悄声道：

“没想到平日温温柔柔的云掌膳竟有这般威势十足的一面。”

云韶带了内力讲话，全场叮叮当当切案板的声音顿时全部停下，鸦雀无声。众人低着头不敢抬起，面色难看之极。

来王府之前，他们都以为是直接教怎么做那些冬至宴上好吃的菜式，谁知……竟然先从最简单的切萝卜块练起。

且这要求是前所未有的高，一个萝卜块里要切得四四方方不准有毫厘之差，甚至丁与丁之间的透明度都必须一样，不许颜色有深有浅……

他们以前哪里用这般态度对待过食材？这乍然提高了数倍的标准，自然都非常不习惯。

云韶自然也知道这点，然而以这般要求来练习，方才对得起御膳的标准。因此才准备在第一天就给他们一个下马威：

“都给我打起精神来练，这才是最简单的直刀便练得如此不认真，什么时候才能开始练平刀和斜刀？‘正反斜批拉抖旋’，‘切斩滚料翻铡排’，你们以为刀工这么好练的？”

楼夜锋蹙了下眉头：

“你何必跟他们讲这些废话，这些人若是对厨艺一道有一分上心，也不至于练得如此粗糙。”

云韶微微摇头，侧头轻声道：

“也不尽然，还是有两三个认真练的人的，不过剩下的就……”

她闭目想了想，反正这事主人交给她全权负责。且这些人并非府里人，她无需顾虑太多有的没的，那当然是怎么有效怎么来：

“裕王府不收废柴。明日一早检查切刀法，练不好的，警告一次。如果有谁累计警告三次以上，直接卷铺盖走人吧！”

此言一出，底下几十号人皆心中一凛，齐齐变了脸色。

他们能被选上来府里学艺，自然是为了以后在御膳房地位更高。所以这里面有一大半人，使了很多五花八门的手段才要到的名额挤进来。

不过他们是为着学会某些能讨陛下欢心的菜式来的，并不曾想到要先从枯燥无味的刀工练起，故而便都开始习惯性敷衍差事。

此时却没想到这位掌膳女官如此严厉，以剔除名额为诫，那便由不得他们不上心了。

场院中一片静默。

众人即便心中略有微词，然而在宫里久了，早都学会不形于色，面上倒依旧是恭恭敬敬的。

只不过到底是有那种对裕王府的威重地位没什么体会的人，此时便有一位尚膳太监向前行了两步，躬身问道：

“云师傅，我们眼界见识皆十分短浅，故而先前不曾知晓何种刀工为佳。不知……可否请云师傅为我们演示一下，这萝卜块……应切成如何样式才可过关？”

那齐副总管立时呵斥道：

“放肆！哪有你们这般来学艺的！竟然……”

云韶毫不掩饰地翻了个白眼。

这话说的的，无非是嫌我要求太高，觉得我自己也做不到呗……这齐副总管也是阴阳怪气有一套，想看我演示就直说呗。

因此她直接毫不客气打断了齐副总管的演戏，轻笑一声：

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