“好了,现在我们不是争论这些的时候,不如看看她们最终的成果吧,听说林巧是蓝敦学院出来的学生,应该不比艾路差。”
“半路出家而已,只不过是运气有点好,根本连来这个的资格都没有。”那评委轻嗤了一声。
帕莎微微皱了皱眉,声音也沉了下去,“怎么,林巧是我的师妹,她不争不抢没走后门,凭自己本事上来的,怎么不够格了?”
她的地位很高,在专业领域仅次于她的老师博拉卡,听到她发话了,刚刚还不满的评委一下子没了声音。
视线转回到比赛场地上,在一众半成品中,林巧终于开始处理食材。
创新,其核心就在于一个新字。如何突破陈旧系统的知识破而后立,创造一个新的菜式,这是最难的地方。
林巧今天选择做的一道菜叫金汤鳕鱼丸,顾名思义,就是用南瓜泥煸炒葱姜蒜以及辣酱后再用水和白醋综合一下得到的汤,名为金汤。
在煮汤的同时,林巧的手下已经开始了双刀剁肉大法,只听到菜板上“咚咚咚”的声音,听的在场的人心里为之一颤。
她快速将鳕鱼剁成肉末,随后加入一点料酒以及葱姜,洒上淀粉用手顺着一个方向搅动,等搅动均匀后开始用力摔打肉团,使其口感更加筋道Q弹。
渐渐地,比赛场地上空已经飘起了各种美食掺杂的香味,在林巧专心致志做最后的收尾工作时,其他人已经基本都完成了。
八位评委坐在上方,将一切举动都尽收眼底,八个人八道不同的菜肴,几人心中或多或少已经有了有所偏向。
淋上最后一点水淀粉,林巧的金汤鳕鱼丸终于滑落雪白的盘中,她在白瓷盘的边上用一根牙签画了一朵艳丽非常的花朵,又用墨鱼汁在丸子上面写了什么。
主持人看了看时间,“比赛时间已经到了,请各位选手停下手里的动作。”
八道菜一道一道的被端了上去,评委们是一道一道菜的品尝,越在后面的菜品越吃亏,因为菜大多都是热的才能更加释放出食材本身的鲜味。
眼看着自己的菜肴在后面,艾路急了,“老师,能不能先品尝我的,我的菜品适合品尝热的。”
帕莎懒洋洋的放下勺子,“既然你知道你的菜品只适合热的时候食用,那么你怎么就没想过我们的品尝方式呢?”
艾路红了眼眶,外国人对于自己人总是比较优待,于是把本来排序第二的林巧的菜肴换到了最后。
“这不公平。”林巧的声音十分平静。
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