第一百一十六章 全家去山上野炊

　　今晚，年晓米打算做个辣子鸡。

　　乡下的鸡肉质紧实细嫩，烧出来味道最香。

　　年晓米将鸡切成块状，用调料腌渍入味，半个时辰后便开始下锅炒。

　　茶油要多放，把鸡块炸到两面金黄捞出沥干。

　　颜墨蹲在灶台下面烧火，瞧见年晓米被烟呛着，慌忙起身打开窗户，心疼道：“要不给你拿来条湿帕巾来？”

　　年晓米直摆手，“不用，等会烟就散了。”

　　他还要赶紧将辣子鸡做出来呢！

　　锅里放入红辣椒、青黄花椒和鲜绿香叶，拔了葱、剥了蒜，冲洗或切段，倒入锅内。

　　整个厨房弥漫着香味和辣味，让人不停地打着喷嚏。

　　颜墨还是去给他拿了个湿帕巾，年晓米一手炒菜，一手捂着鼻子拿。

　　颜墨心疼道，“要不你教我怎么炒，我来弄，你去外面透透气。”

　　年晓米想着：要是你来炒，那这锅鸡就彻底完了……

　　“不用，马上就好了。”他摆摆手，心中却溢满甜蜜。

　　将鸡丁倒入锅，跟红椒、辣油等调料混在一起煸炒，因为是只老公鸡，所以炒的时间要长些，这样才能入味。

　　炒到差不多，倒入水漫过鸡肉，慢火直到水烧干，再加上香葱和青蒜苗，盛起。

　　揭锅盖的瞬间，红通通，油汪汪，浓香扑鼻。

　　一道鲜香辣味浓郁，堪称珍馐美馔的辣子鸡做好了！

　　年晓米端起，放在烧米饭的大锅里，这样起到保温作用。

　　之后又用蒜苗和腊肉烧了黄鳝。

　　肉菜都差不多了，再炒个韭菜豆芽和青菜，这调剂下，也不会太油腻。

　　等菜上齐后，年晓米将煮熟的板栗拿出来，用凉水泡过，吃着也不烫手。

　　他剥开一颗放入颜墨嘴里，“尝尝，这就是板栗呢！”

　　颜墨张嘴“啊呜”一口，年晓米期待地问道：“味道咋样？”

　　颜墨一个劲的直点头。

　　此时的堂屋里，玉虎一直盯着辣子鸡，实在耐不住性子，夹起一块入口中。

　　太热，烫得“咝咝”却依然大嚼特嚼。

　　一家人围坐，辣子鸡的鲜美火辣，从舌尖充盈到胃，扩散到周身每个细胞，大家举杯欢饮，很有一种平凡却温馨的陶醉。

　　吃完饭，桌子收拾干净，年晓米端来一大壶秋菊茶，大伙聊着家常。

　　随后，他将板栗端来，“都尝尝，看看板栗好不好吃，记得外面壳子剥了后，里面的一层薄皮也要剥哦！”

　　二力拿着圆圆的板栗瞧了半天，疑惑道：“这要咋吃，要将壳咬开吗？”

　　年晓米拿起一个做着示范，直到两层壳子都剥去，露出黄黄的果仁。

　　几个娃将板栗剥开，放入嘴里才嚼了几口，便惊讶地直呼：“面面甜甜的，真好吃！”

　　这天然没任何污染的野生板栗，当然好吃了！

　　大人们看娃们吃得那么香甜，也纷纷拿起来剥壳。

　　薛有容很少进山，惊奇不已，拿着板栗一个劲地端详，“这东西哪来的，我以前都没见过哩！”

　　连小勇和兰花姐也都摇头，表示没见过。

　　年晓米笑了起来。

　　他们没见过也正常，因为板栗树都很高，加上外面有一层带刺的壳子，一般很难引起人们注意。

　　颜墨道：“这就是山林的刺头，外面有层长刺的壳子，剥了就是这东西了。”

　　兰花姐边吃边点头，“太好吃了，就算剥起来费劲，也值了。”

　　他今天吃了不少米饭和辣子鸡，这会又吃了不少板栗。

　　年晓米提醒他，板栗不消化，慢些吃，别把胃撑坏了。

　　“你们要喜欢吃啊，我今后就多摘些，正好现在是板栗成熟的时候，不光可以煮着吃，还能糖炒栗子，比煮得还好吃呢！”

　　年晓米和颜墨商量起来，“要不明天咱们进山去摘些板栗？晒干存着，冬天吃也很美味呢。”

　　颜墨自然同意。

　　年晓米又兴奋道，“到时候我们多带些吃的，就在山上野炊？”

　　“啥叫野炊？”兰花姐问道。

　　年晓米呵呵笑道：“就是在野外吃饭。”

　　刘婶笑道：“这在家吃不蛮好，干嘛还非要在野外吃哩？”

　　齐婆婆也不解道：“是啊，外面刮着风，冷飕飕的，咋吃呢？”

　　年晓米知道和她们也讲不通，索性笑而不语。

　　这一夜，年晓米很是兴奋，和颜墨活动后，也是久久难以入睡。

　　他想起前世小时候，每到学校春游前一天晚上，他也都是兴奋地难以入眠。

　　第二天吃过早饭，家务活忙完，年晓米开始准备野炊的东西。

　　算了算人，除了刘婶、齐婆婆和薛有容，其他人都去。

　　水云烟的杂货铺今天暂停营业，颜舒白一早也赶来，特批放假一天，娃娃们高兴地一蹦多高，欢呼跳跃！

　　除了带些调味品，还带上抓鱼的工具，又弄了满满一背篓的东西。

　　兰花姐吃惊地说道：“妹子，不是上山摘板栗吗？咋整的就像上山烧饭啊？”

　　年晓米嘴角一撇，“管得着吗！”

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